Votre Boucherie Charcuterie à Beaufort-en-Anjou

Boucherie Charcuterie

& Volailles

La viande est notre passion

Viande de Boeuf, de Porc et volailles régionnales

Toute l’équipe de la boucherie est à votre service. Pour proposer des viandes et des produits de qualité. Avec des conseils de préparation, tout en respectant le savoir faire.

En boutique, vous trouverez toute une gamme de viande d’origine locale et française. Ainsi que de nombreuses spécialités bouchères crues, de la charcuterie. Ainsi que des plats cuisinés.

Découpe dans les règles de l’art

Fabrication de notre charcuterie

Ainsi nous réalisons dans notre laboratoire, notre charcuterie : les boudins et les saucisses. Notamment avec notre recette « Beaufortaise ». De même que les rillettes et les patés.

Provenance des viandes

En recherche de qualité constante, nous privilégions les producteurs locaux partageant nos valeurs. Ainsi nous avons sélectionné quelques producteurs. Essentiellement installés dans les pays de Loire. Où la qualité est une priorité et garantit une viande d’exception.

Le Boeuf

Élevé par des producteurs locaux. La race que nous avons sélectionnée est la Blonde d’Aquitaine. Pour la finesse de son grain, sa tendreté et son goût.

Les volailles

En Label Rouge Volailles 100% Française. Issues principalement d’un élevage situé dans le 49.

Le Veau et l’agneau

Viande label Rouge. Élevée par des producteurs en Limousin respectant la charte du label.

Le Porc

Élevé par des producteurs en Label rouge principalement du Maine-et-Loire, de la Sarthe et la Mayenne.

Boucherie Charcuterie et la provenance des viandes à Beaufort-en-Anjou

les contrôles de nos produits

L’ensemble de nos préparations sont réalisées dans notre atelier (boudins, saucisses, rillettes, pâtés, etc….).De même elles sont régulièrement analysées par le laboratoire MICROSEPT. Situé au Lion d’Angers.